Journal of Arak University of Medical Sciences

other بررسی اثرات زعفران بر سیستم ایمنی ذاتی و هومورال مردان Evaluation of Effects of Saffron on Innate and Humoral Immune Systems in Men روانپزشکی psychology پژوهشي اصیل Original Atricle <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse:collapse;"> <tbody> <tr> <td style="width: 100%; padding: 0in; text-align: justify;">مقدمه: زعفران ادویه ای ارزشمند و غنی از کاروتنوییدها می باشد و در طب سنتی جهت درمان بسیاری از بیماری ها به کار می رود. این پژوهش به منظور بررسی اثرات مصرف زعفران بر سیستم ایمنی ذاتی و هومورال دانشجویان سالم مذکر انجام شد. روش کار: برای انجام این پژوهش که از نوع تجربی می باشد از بین 126 دانشجوی مذکر داوطلب،  41دانشجوی سالم که واجد معیارهای ورود به مطالعه بودند انتخاب شدند و در دو گروه شاهد و مطالعه به مدت 6 هفته به ترتیب شیر و شیر همراه با زعفران مصرف نمودند و نمونه خون آنها در هفته صفر، سه و شش گرفته شد . ایمنی ذاتی از طریق سنجش درصد و تعداد مونوسیت ها، نوتروفیل ها، ائوزینوفیل ها، بازوفیل ها، پلاکت ها و تعداد کلی گلبول های سفید، غلظت CRP و غلظت کمپلمان C3 و C4 و ایمنی هومورال از طریق سنجش درصد لنفوسیت ها و غلظتIgG ، IgM و IgA ارزیابی شد . نتایج: 3 هفته پس از مصرف زعفران، تعدادمونوسیت ها و غلظت IgG سرم به طور معنی داری افزایش یافت P<0/05) و (P=0/01. تعداد کلی گلبول های سفید و پلاکت ها نیز کاهش معنی داری را نشان دادند (P<0/05). پس از گذشت 6 هفته، تعداد مونوسیت ها و غلظت IgG نسبت به هفته سوم کاهش معنی دار P<0/05) و (P<0/001 و تعداد پلاکت ها افزایش معنی داری (P<0/05) پیدا کردند . نتیجه گیری: این پژوهش نشان می دهد که مصرف زعفران منجر به تقویت سیستم ذاتی و هومورال می شود و خاصیت ضد التهابی دارد. اثرات مذکور وابسته به مدت زمان مصرف زعفران می باشد .</td> </tr> </tbody> </table> Introduction: Saffron (crocus sativus L.), an important spice rich in carotenoids, is used in folk medicine to treat numerous diseases. This study examines the effects of saffron consumption on innate and humoral immunity of healthy male students. Materials and Methods: 41 healthy volunteered university students in two control and case groups were included in this study and consumed respectively milk and milk containing saffron for 6 weeks. Blood samples were collected from the subjects at weeks 0, 3 and 6. Innate immunity was evaluated by determining the percentage and counts of monocytes, neutrophils, eosinophils, basophils, platelets and the total white cells, CRP concentration and C3 and C4 concentrations and humoral immunity was assessed by deterning the percentage of lymphocytes and the concentrations of IgG, IgM and IgA. Results: Three weeks after saffron consumption, monocytes percentage and IgG concentration increased significantly (P<0.05, P=0.01). Total white blood cells and platelets count also reduced significantly (P<0.05). After 6 weeks, monocytes percentage and IgG concentration reduced significantly (P<0.05, P< 0.001) and platelets count increased significantly (P<0.05) as compared with week 3. Conclusion: This investigation demonstrated that saffron consumption enhances innate and humoral immunity systems and has anti-inflammatory effects. These effects depending on the duration of saffron consumption. زعفران, سیستم ایمنی ذاتی, کمپلمان, سیستم ایمنی هومورال, ایمونوگلوبولین ها, دانشجویان مذکر Complement, Humoral Immunity, Immunoglobulins, Innate Immune Cells, Male Student, Saffron (Crocus Sativus L.). 29 37 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-5993-166&slc_lang=other&sid=1 Saeed Kianbakht سعید کیان بخت 4600319475328460076311 4600319475328460076311 Yes استادیار گروه فارماکولوژی، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران. Ali Ghazavi علی قضاوی 4600319475328460076312 4600319475328460076312 No عضو هیأت علمی گروه ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران. Zahra Ghafari زهرا غفاری 4600319475328460076313 4600319475328460076313 No دانشجویان پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران. Masoumeh Kalantari معصومه کلانتری 4600319475328460076314 4600319475328460076314 No دانشجویان پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران. Marjan Mehri مرجان مهری 4600319475328460076315 4600319475328460076315 No دانشجویان پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران.