fa اثر مصرف مکمل فولات بر گرلین معده و انسولین سرم موش‌های صحرایی نر ویستار در طی 10 هفته تمرین تناوبی شدید تغذیه Nutrition پژوهشي اصیل Original Atricle <p dir="RTL" style="margin-right: 28.9pt; text-align: justify;"><strong>زمینه و هدف: </strong>فعالیت ورزشی شدید می‌تواند باعث کاهش اشتها شود. بنابراین، هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر دریافت مکمل فولات بر میزان گرلین معده و انسولین سرم موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار در طول 10 هفته تمرین تناوبی شدید <span dir="LTR">(HIIT)</span> بود.</p> <p dir="RTL" style="margin-right: 28.9pt; text-align: justify;"><strong>مواد و روش</strong>‌<strong>ها: </strong>تعداد 27 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار (وزن 34/27&plusmn;94/203 گرم، سن 9 هفته ) پس از یک هفته آشناسازی به صورت تصادفی به چهار گروه کنترل (<span dir="LTR">n=6</span>)، مکمل فولات (<span dir="LTR">n=6</span>)، تمرین تناوبی شدید (<span dir="LTR">n=7</span>) و تمرین تناوبی شدید + دریافت مکمل فولات (<span dir="LTR">n=8</span>) تقسیم شدند. پروتکل تمرین<span dir="LTR">HIIT</span> با سرعت 30 متر در دقیقه به مدت 1 دقیقه با 10 تکرار و 2 دقیقه استراحت فعال در هفته اول شروع شد و در سه هفته پایانی به سرعت 75 الی80 متر در دقیقه به مدت 1 دقیقه با 7 تکرار و 3 دقیقه استراحت فعال رسید. میزان گرلین آسیل‌دار بافت معده و انسولین سرم به وسیله کیت الایزا اندازه‌گیری شد.</p> <p dir="RTL" style="margin-right: 28.9pt; text-align: justify;"><strong>یافته</strong>‌<strong>ها:</strong> نتایج تجزیه و تحلیل آزمون کروسکال-والیس نشان داد که تمرین تناوبی شدید همراه با مکمل فولات در مقایسه با گروه تمرین تناوبی شدید، گرلین معده را به طور معنی‌داری(<span dir="LTR">p=0/001</span>) افزایش می‌دهد. هم‌چنین انسولین سرم در گروه <span dir="LTR">HIIT</span>+ مکمل نسبت به گروه <span dir="LTR">HIIT</span> و کنترل کاهش معنی‌داری(<span dir="LTR">p=0/001</span>) را نشان داد.</p> <p style="margin-right: 40px; text-align: justify;"><strong><span dir="RTL">نتیجه</span></strong><span dir="RTL">‌</span><strong><span dir="RTL">گیری: </span></strong><span dir="RTL">بر اساس یافته</span><span dir="RTL">‌</span><span dir="RTL">های پژوهش حاضر، مصرف فولات در طول تمرینات تناوبی شدید، گرلین معده را افزایش می</span><span dir="RTL">‌</span><span dir="RTL">دهد و باعث کاهش میزان انسولین سرم می</span><span dir="RTL">‌</span><span dir="RTL">شود. از این رو، به نظر می</span><span dir="RTL">‌</span><span dir="RTL">رسد مکمل فولات می‌تواند از کاهش اشتها در ورزشکارانی که تمرینات تناوبی با شدت بالا انجام می</span><span dir="RTL">‌</span><span dir="RTL">دهند، جلوگیری کند.</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong><em>Background:</em></strong> High intensity training can lead to lower the appetite. So, the purpose of this study was to investigate the effect of folate supplementation on ghrelin level of stomach and insulin level of serum in male wistar rats during 10 weeks of high intensity interval training (HIIT).</p> <p style="text-align: justify;"><strong><em>Materials and Methods:</em></strong> Twenty seven male Wistar rats (weight= 203.94&plusmn;27.34 gr, Age: 9 weeks) after one week familiarization, were randomly divided into four groups: control (n=6), folate supplementation (n=6), (HIIT) (n=7) and HIIT+ folate supplement (n=8). HIIT training protocol started with 30 m/min running on treadmill for 1 min with 10 reps and 2 min active rest at the first week and reached to 75-80 m/min for 1 min with 7 reps and 3 min active rest at last 3 weeks. Acylated ghrelin level of stomach tissue and serum level of insulin were assayed by ELISA kit.</p> <p style="text-align: justify;"><strong><em>Results:</em></strong> The results of Kruskal-vallis analysis showed that the ghrelin level of stomach was increased significantly (p=0.001) in folate+HIIT in compare with HIIT group. Also, insulin level of serum was decreased significantly (p=0.001) in folate +HIIT in compare with control and HIIT groups.</p> <p style="text-align: justify;"><strong><em>Conclusion:</em></strong> Based on our results, folate supplementation during high intensity interval training, increased the ghrelin of stomach and decreased the insulin level of serum. So, it seems that folate supplementation can prevent from losing appetite in athletes who train with high intensity training with interval type.</p> اشتها, انسولین, تمرین تناوبی شدید, گرلین, مکمّل فولات Appetite, Folate supplementation, Ghrelin, High intensity interval training, Insulin. 78 86 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4257-1&slc_lang=fa&sid=1 Ali Gorzi علی گُرزی Aligorzi1982@gmail.com 4600319475328460063948 4600319475328460063948 Yes Department of Exercise Physiology, University of Zanjan, Zanjan, Iran. گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران. Leila Taherkhani لیلا طاهرخانی taherkhani.leila9@gmail.com 4600319475328460063949 4600319475328460063949 No University of Zanjan, Zanjan, Iran. دانشگاه زنجان، زنجان، ایران.