fa اثر مصرف خوراکی روغن مارگارین بر تولید مثل موش‌های صحرایی نژاد ویستار عمومى General مقدمه: تا کنون تحقیقات زیادی در زمینه اثرات فیزیولوژیک اسیدهای چرب ترانس موجود در مارگارین بر روی انسان‌ها و حیوانات انجام گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی اثر روغن مارگارین بر روی تولید مثل موش های صحرایی نژاد ویستار است. روش کار: این مطالعه از نوع تجربی است. برای بررسی اثر مارگارین بر روی تولید مثل، 46 موش صحرایی نر و ماده نژاد ویستار به چهار گروه تقسیم شدند. در سه گروه آزمون، به غذای استاندارد آنها روغن مارگارین به میزان 3 درصد اضافه شد و به گروه کنترل یا گروه چهارم فقط غذای استاندارد داده شد. در گروه آزمون اول موش‌های نر و ماده مارگارین دریافت کردند. در گروه آزمون دوم فقط موش‌های ماده مارگارین دریافت کردند. و در گروه آزمون سوم فقط موش‌های نر مارگارین دریافت کردند. یک ماه پس از شروع مصرف غذا، عمل جفت‌گیری و تولید مثل در آنها انجام گرفت و در تمام طول حاملگی حیوانات از همان رژیم غذایی قبلی استفاده می‌کردند. پس از زایمان؛ تعداد کل نوزادان و تعداد نوزادان نر و ماده، وزن نوزادان و میزان مرگ و میر نوزادن در گروه‌های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده ازآنالیز واریانس یک طرفه انجام شد. نتایج: نتایج به دست آمده از مقایسه داده‌ها در چهار گروه مورد آزمون نشان دهنده افرایش معنی‌دار وزن نوزادن و نسبت نوزادان ماده در گروه دوم نسبت به گروه کنترل و گروه اول بود. هم‌چنین مقایسه میزان مرگ و میر نوزادان در گروه‌های چهار گانه نشان دهنده افزایش معنی‌دار مرگ و میر نوزادان در گروه دوم نسبت به گروه‌های دیگر بود. از طرف دیگر بین تعداد نوزادان در گروه‌های مختلف اختلاف معنی‌داری وجود نداشت. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که تجویز روغن‌های مارگارین حاوی اسیدهای چرب ترانس به موش‌های ماده می‌تواند به شکل معنی‌داری سبب افزایش وزن، افزایش نسبت نوزادان ماده و افزایش میزان مرگ و میر در نوزادان گردد. Introduction: Many research demonstrate the effect of margarine trans fatty acids on many physiological mechanisms in both human and animals. The purpose of this research was to evaluate the effects of margarine oil on reproduction in Wistar rat. Materials and Methods: ‏This is an experimental study in which 46 Wistar female and male rats were divided into 4 groups. Male and female rats in group 1 were fed by 3% Margarine oil and standard food, in group 2 only female rats and in group 3 only male rats had Margarine oil with the standard food. Male and female rats in group 4 (as control group) had only standard food. Administration was started one month pre mating and continued during mating, gestation and lactation periods. After delivery, the pups were assessed for overall number, sex ratio, body weight, and mortality. One way analysis of variance was used for data avalysis. Results: ‏Results showed that weight and female ratio of pups were significantly increased in group 2 as compared to group 1 and control. Also the comparison of pups’ mortality in the four groups showed that pups mortality was increased in group 2 as compared to the other groups. On the other hand there was no significant difference in number of pups in the four groups. Conclusion: The results showed that dietary Margarine oil administration to female rats can significantly increase weight, ratio of female pups and mortality of pups. مارگارین، اسید چرب ترانس، چربی خوراکی، موش صحرایی، تولید مثل Margarine, trans fatty acid, dietary fat, rat, reproduction 7 14 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-60-4&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad reza Palizvan محمد رضا پالیزوان palizvan@yahoo.com 460031947532846009140 460031947532846009140 Yes Zahra Sary زهرا ساری 460031947532846009141 460031947532846009141 No Mahmoud reza Nakhaee محمود رضا نخعی 460031947532846009142 460031947532846009142 No