fa اثرات آنتی اکسیدان و پرواکسیدان آسکوربات در هنگام ایجاد گروه های کربنیل در آلبومین سرم توسط آهن علوم پایه Basic Sciences زمینه و هدف: هدف این مطالعه بررسی اثرات آنتی اکسیدان و پرواکسیدان آسکوربات بر آلبومین سرم در طی استرس اکسیداتیو توسط آهن می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی، آلبومین در یک سیستم اکسیداتیو حاوی یون‌های آهن و غلظت‌های مختلف آسکوربات قرار داده شد. برای بررسی تجزیه آلبومین، الکتروفورز در ژل پلی آکریل آمید در حضور سدیم دودسیل سولفات و طبق روش لاملی انجام شد. تغییرات اکسیداتیو در آلبومین، با روش سنجش گروه‌های کربنیل و با استفاده از معرف 2 و 4 دی نیتروفنیل هیدرازین نشان داده شد. یافته‌ها: با استفاده از روش سنجش کربنیل، آسکوربات اثرات دوگانه‌ای نشان داد: ابتدا اثر پرواکسیدان بر آلبومین مشاهده شد، سپس به صورت وابسته به دوز به اثر آنتی اکسیدان تغییر یافت. آسکوربات در غلظت‌های کم (صفر تا 100 میکرومول) دارای اثرات پرواکسیدان ولی در غلظت‌های بالا (100 تا 300 میکرومول) دارای اثرات آنتی اکسیدان است. هم‌چنین طرح الکتروفورتیک پروتئین‌های سرم نشان‌دهنده به هم پیوستن قابل توجه پروتئین‌ها در محدوده وزن مولکولی 35 تا 45 کیلودالتون و تجزیه پروتئین‌ها در محدوده وزن مولکولی 115 تا 180 کیلو دالتون است. نتیجه گیری: آسکوربات می‌تواند در حضور یون‌های آهن، گونه‌های اکسیژن فعال را تولید کند و هم‌چنین قادر است از تولید این ترکیبات اکسید کننده جلوگیری نماید. این نتایج ممکن است در شرایط استرس اکسیداتیو در هنگام تجویز آسکوربات کاربرد داشته باشد و یا می‌تواند برای جلوگیری از تغییرات اکسیداتیو پروتئین‌ها در گردش خون و سایر مایعات بیولوژیک ارزشمند باشد. Background: The aim of this study is to assess antioxidative and pro-oxidative efficacy of ascorbate on serum albumin during iron-induced oxidative stress. Materials and Methods: In this experimental study, albumin was placed in the oxidative system containing iron ions and different concentrations of ascorbate. To monitor albumin degradation, sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis was performed according to Laemmli procedure. Oxidative modification of albumin was demonstrated using a method for determination of carbonyl groups by 2,4-dinitrophenylhydrazine. Results: By applying the carbonyl assay, ascorbate showed a dual effect: initial pro-oxidative effect on albumin changed to an antioxidant one in a dose-dependent manner. Our findings showed prooxidant effects for ascorbate in low concentrations (0-100 µM) and antioxidant effects in higher concentrations (100-300 µM). Also, electrophoretic pattern of plasma proteins showed significant protein aggregations in the range of 35 to 45 kDa of MW and protein degradations in the range of 115 to 180 kDa. Conclusion: Ascorbate can produce reactive oxygen species and can also inhibit the production of these oxidants in the presence of iron ions as well. These findings may be directly applicable to oxidative states during the administration of ascorbate and may be important in preventing oxidative modifications of proteins in blood circulation and other biological fluids. آسکوربات، آلبومین، آنتی اکسیدان، آهن ، پرواکسیدان، گروه‌های کربنیل Albumin, Antioxidant, Ascorbate, Carbonyl groups, Iron, Prooxidant 17 26 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-715-2&slc_lang=fa&sid=1 Hadi Ansarihadipour هادی انصاری هادی پور ansari@arakmu.ac.ir 4600319475328460016900 4600319475328460016900 Yes Arak University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اراک Maryamsadat Alhoseini مریم السادات الحسینی 4600319475328460016901 4600319475328460016901 No Arak University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اراک Soheila Rostami سهیلا رستمی 4600319475328460016902 4600319475328460016902 No Arak University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اراک Narges Farahani نرگس فراهانی 4600319475328460016903 4600319475328460016903 No Arak University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اراک Mahya Hashemi محیا هاشمی 4600319475328460016904 4600319475328460016904 No Arak University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اراک