علی زارعی، سعید چنگیزی آشتیانی، فاطمه راسخ، علی اصغر محمدی، ایوب جباری،
دوره ۱۴، شماره ۲ - ( ۳-۱۳۹۰ )
چکیده
زمینه و هدف: افزایش چربی خون یک فاکتور خطر مهم برای بیماریهای قلبی عروقی میباشد. در تحقیق حاضر اثر عصاره گیاه عروسک پشت پرده (کاکنج) بر روی میزان کلسترول، لیپوپروتئینهای با چگالی کم، لیپوپروتئینهای با چگالی بالا و تری گلسیریدها مورد بررسی قرار گرفته است.
مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی ۵۰ سر رت نژاد ویستار در ۵ گروه ده تایی انتخاب شدند، گروه کنترل با رژیم غذایی عادی، گروه شاهد تحت رژیم غذای چرب که روزانه ۲/۰ میلیلیتر حلال عصاره (نرمال سالین) به صورت داخل صفاقی به مدت ۲۱ روز دریافت میکردند و به طور مشابه گروههای تجربی دریافت کننده عصاره با دوز حداکثر (۴/۰ گرم/کیلوگرم)، دوز متوسط (۲/۰ گرم/کیلوگرم) و دوز حداقل (۱/۰ گرم/کیلوگرم) و تحت تیمار با غذای چرب تقسیمبندی شدند. بعد از پایان دوره، خونگیری انجام و اطلاعات به دست آمده با استفاده از نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافتهها: بر اساس نتایج به دست آمده، غلظت کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی پایین کاهش معنیدار (۰۵/۰p<) یافته است در حالی که در غلظت پلاسمایی لیپوپروتئین با چگالی بالا و تری گلیسیرید تغییرات معنیدار مشاهده نشد.
نتیجه گیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان میدهد که تغییرات فوق الذکر، بیشتر مربوط به لیکوپن موجود در گیاه باشد،که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و مانع ایجاد کلسترول بد خون شده و احتمالاً مواد دفعی را از طریق آزاد ساختن کلسترول افزایش و لذا میزان کلسترول خون را کاهش میدهد و به علاوه سنتز کلسترول را مهار میکند.
